● Монагідрат цытрынавай кіслаты - важнае арганічнае злучэнне, рэгулятар кіслотнасці і харчовая дабаўка.
● Знешні выгляд: бескаляровы крышталь або белы крышталічны парашок
● Хімічная формула: C6H10O8
● Нумар CAS: 77-92-9
● Монагідрат цытрынавай кіслаты ў асноўным выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў у якасці падкісляльніка, араматызатара, кансервантаў і кансервантаў;у хімічнай прамысловасці, касметычнай прамысловасці і пральнай прамысловасці ў якасці антыаксіданта, пластыфікатара і мыйнага сродкі.
● Растваральнасць: раствараецца ў вадзе, этаноле, эфіры, не раствараецца ў бензоле, слаба раствараецца ў хлараформе.