Цытрынавая кіслата падзяляецца на моногідрат цытрынавай кіслаты і бязводную цытрынавую кіслату, якія ў асноўным выкарыстоўваюцца ў якасці рэгулятараў кіслотнасці і харчовых дабавак.
Моногідрат цытрынавай кіслаты
Монагідрат цытрынавай кіслаты - гэта арганічнае злучэнне з малекулярнай формулай C6H10O8.Моногідрат цытрынавай кіслаты ўяўляе сабой бескаляровы крышталь або белы крышталічны парашок з малекулярнай масай 210,139.
Монагідрат цытрынавай кіслаты ў асноўным выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў у якасці падкісляльніка, араматызатара, кансервантаў і кансервантаў.Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці антыаксіданта, пластыфікатара, мыйнага сродкі ў хімічнай прамысловасці, касметычнай прамысловасці і пральнай прамысловасці.
Монагідрат цытрынавай кіслаты ў асноўным расфасоўваецца ў мяшкі па 25 кг і мяшкі па 1000 кг у латках і павінен захоўвацца ў цёмных, герметычных, вентыляваных месцах пры нізкай пакаёвай тэмпературы, у сухіх і прахалодных умовах.
Цытрынавая кіслата бязводная
Цытрынавая кіслата, таксама вядомая як цытрынавая кіслата, мае малекулярную формулу C6H8O7.Гэта важная арганічная кіслата.Ён мае бескаляровы крышталь, не мае паху, мае моцны кіслы густ, лёгка раствараецца ў вадзе і мае малекулярную масу 192,13.Бязводная цытрынавая кіслата з'яўляецца кіслотнасцю кандыцыянераў і харчовых дабавак.
Натуральная цытрынавая кіслата шырока распаўсюджаная ў прыродзе.Натуральная цытрынавая кіслата змяшчаецца ў касцях, цягліцах і крыві такіх раслін, як лімоны, цытрусавыя, ананасы і іншыя садавіна і жывёлы.Сінтэтычную цытрынавую кіслату атрымліваюць ферментацыяй сахаросодержащих рэчываў, такіх як цукар, патака, крухмал, вінаград.
Выкарыстанне цытрынавай кіслаты
1. Харчовая прамысловасць
У асноўным выкарыстоўваецца ў якасці кіслага агента, солюбилизатора, буфера, антыаксіданта, дэзадаранта, узмацняльніка густу, гелеобразователя, тоніка і г.д.
Што тычыцца харчовых дабавак, ён у асноўным выкарыстоўваецца ў газаваных напоях, напоях з фруктовымі сокамі, напоях з малочнай кіслатой і іншых асвяжальных напоях і марынаваных прадуктах.
(1) Даданне цытрынавай кіслаты ў кансерваваныя садавіна можа захаваць або палепшыць густ садавіны, павялічыць кіслотнасць некаторых садавіны з больш нізкай кіслотнасцю пры іх кансерваванні, аслабіць тэрмаўстойлівасць мікраарганізмаў і стрымліваць іх рост, а таксама прадухіліць кансерваваныя садавіна з меншай кіслотнасць.Часта адбываецца бактэрыяльнае набраканне і разбурэнне.
(2) Даданне цытрынавай кіслаты ў цукеркі ў якасці кіслага агента лёгка спалучаецца з фруктовым густам.
(3) Выкарыстанне цытрынавай кіслаты ў гелевых харчовых джэмах і жэле можа эфектыўна паменшыць адмоўны зарад пекціну, так што міжмалекулярныя вадародныя сувязі пекціну могуць быць аб'яднаны ў гель.
(4) Пры апрацоўцы агароднінных кансерваў некаторыя гародніна праяўляюць шчолачную рэакцыю.Выкарыстанне цытрынавай кіслаты ў якасці рэгулятара pH можа не толькі гуляць ролю прыправы, але і падтрымліваць яе якасць.
2. Ачыстка металу
Цытрынавая кіслата - гэта арганічная кіслата, якая ўтвараецца шляхам мікробнай ферментацыі і шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці мыйных сродкаў.Прадукцыйнасць інгібіравання карозіі цытрынавай кіслаты ў мыйных сродках таксама адносна прыкметная.Саленне - важная частка хімічнай ачысткі.У параўнанні з неарганічнымі кіслотамі кіслотнасць цытрынавай кіслаты адносна слабая, таму яна падыходзіць не для ўсяго абсталявання.Вырабленая каразійнасць таксама адносна невялікая, бяспека і надзейнасць ачысткі цытрынавай кіслатой адносна высокая, а адходы адносна простыя ў звароце, што не прычыніць шкоды чалавечаму арганізму.Яго можна выкарыстоўваць для ачысткі труб, злучэння павярхоўна-актыўных рэчываў для ачысткі газавых воданагравальнікаў, ачысткі дазатараў вады і вырабу ачышчальнікаў цытрынавай кіслаты.
3. Тонкая хімічная прамысловасць
Цытрынавая кіслата - гэта разнавіднасць фруктовай кіслаты.Яго асноўная функцыя - паскорыць абнаўленне кератина.Ён часта выкарыстоўваецца ў ласьёнах, крэмах, шампунях, адбельваюць сродках, сродках супраць старэння і сродках ад вугроў.
У хімічнай тэхналогіі яго можна выкарыстоўваць як рэагент для хімічнага аналізу, як эксперыментальны рэагент, рэагент для храматаграфічнага аналізу і біяхімічны рэактыў.
Цытрынавая кіслата можа быць выкарыстана ў якасці фарбавальніка і аздаблення без фармальдэгіду для эфектыўнага інгібіравання пажаўцення тканін.
4. Працэс стэрылізацыі і каагуляцыі
Камбінаванае дзеянне цытрынавай кіслаты і тэмпературы 80°C добра знішчае спрэчкі бактэрый і можа эфектыўна знішчаць спрэчкі бактэрый, забруджаныя ў трубаправодзе апарата для гемадыялізу.Цытрат-іёны і іёны кальцыя могуць утвараць растваральны комплекс, які цяжка дысацыяваць, такім чынам зніжаючы канцэнтрацыю іёнаў кальцыя ў крыві і перашкаджаючы згусальнасці крыві.
5. Жывёлагадоўля
Цытрынавая кіслата ўтвараецца шляхам карбоксилирования ацэтыл-КоА і оксалоацетата ў цыкле трыкарбонавых кіслот у арганізме і ўдзельнічае ў метабалізме цукру, тлушчу і бялку ў арганізме.Даданне цытрынавай кіслаты ў камбікорм можа дэзінфікаваць корм для жывёл, прадухіліць цвіль і сальманелу і іншыя інфекцыі.Спажыванне жывёламі цытрынавай кіслаты можа паменшыць праліферацыю патагенаў і інгібіраваць выпрацоўку таксічных метабалітаў, а таксама палепшыць стрэс жывёл.
(1) Павялічце спажыванне корму і спрыяйце пераварванню і засваенню пажыўных рэчываў
Даданне цытрынавай кіслаты ў рацыён можа палепшыць смакавыя якасці рацыёну і павысіць апетыт жывёл, тым самым павялічваючы спажыванне корму жывёлай, зніжаючы pH рацыёну і спрыяючы пераварванню пажыўных рэчываў.
(2) Умацаванне здароўя кішачнай флоры
Цытрынавая кіслата зніжае рн у страўнікава-кішачным тракце і забяспечвае добрыя ўмовы для росту такіх прабіётыкі, як малочнакіслыя бактэрыі ў кішачным тракце, падтрымліваючы такім чынам нармальны баланс мікробнай флоры ў стрававальным тракце жывёлы і птушкі.
(3) Павышэнне здольнасці арганізма супрацьстаяць стрэсу і імунітэт
Цытрынавая кіслата можа прымусіць імунныя актыўныя клеткі мець больш высокую шчыльнасць і быць у лепшым імунным стане, што можа стрымліваць размнажэнне кішачных патагенных мікраарганізмаў і прадухіляць узнікненне інфекцыйных захворванняў.
(4) як супрацьгрыбковы сродак і антыаксідант
Цытрынавая кіслата - натуральны кансервант.Паколькі цытрынавая кіслата можа знізіць рн корму, размнажэнне шкодных мікраарганізмаў і выпрацоўка таксінаў інгібіруюцца, і яна валодае відавочным супрацьгрыбковым дзеяннем.Як сінэргіст антыаксідантаў, змешанае выкарыстанне цытрынавай кіслаты і антыаксідантаў можа палепшыць антыаксідантны эфект, прадухіліць або затрымаць акісленне корму, палепшыць стабільнасць камбікорму і падоўжыць тэрмін захоўвання.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. мае шматгадовы вопыт работы ў прамысловасці, засяродзіўшы ўвагу на розных хімічных прадуктах, суправаджаючы вас сілай і тэхналогіямі, мы вырабляем добрую цытрынавую кіслату з сэрцам, каб даць вам больш здавальняючы эфект выкарыстання!Якасць прадукцыі атрымала лепшае ў галіны зацверджанае якасць цытрынавай кіслаты.
Час публікацыі: 18 жніўня 2022 г